おいしい日本酒ショップ　新政

「やまユ」は、2008年に蔵へ戻ってきた8代目現社長　佐藤裕輔氏が自らの技術向上＆試験醸造仕込みのお酒のみに使用し、酒米は単一としています。25BYから仕込みタンクを木桶を用いることで、クラシックとモダンな味わいを表現しています。「やまユ」の名前の由来は、自らの名前である「ユウスケ」の「ユ」の字を屋号と組み合わせてもじったのです。「やまユ」は、2008年に蔵へ戻ってきた8代目現社長　佐藤裕輔氏が自らの技術向上＆試験醸造仕込みのお酒のみに使用し、酒米は単一としています。25BYから仕込みタンクを木桶を用いることで、クラシックとモダンな味わいを表現しています。「やまユ」の名前の由来は、自らの名前である「ユウスケ」の「ユ」の字を屋号と組み合わせてもじったのです。