司牡丹は創業1603年、創業400年の歴史ある蔵元。土佐を代表する淡麗辛口酒を醸す蔵元であり、坂本龍馬の本家「才谷屋(酒蔵)」とも交流があったと伝えられ、船中八策の様に「坂本龍馬」に関連する言葉等が商品名として幾つか使われています。■蔵元:司牡丹酒造(高知県高岡郡佐川町)■原料米:山田錦・北錦■精米歩合:60%■日本酒度:+8■酸度:1.4■アルコール分:15?16