おいしい日本酒ショップ　長龍

風格ある味わい。幻とも言われた酒造好適米「備前雄町」を全量使用し50％まで高精白して仕込みました。備前雄町で仕込んだ酒の特徴はやはり骨格のしっかりとした男酒に仕上がります。飲み応えのある濃醇な味わいと備前雄町の洗練された風味をお楽しみ下さい。お酒好きな方へのプレゼントには最適の品です。熨斗やギフト包装のご要望にもお応えさせていただきます。●本品はお酒です。未成年者への販売はできません。> トップページへ　　> 日本酒カタログ　　 日本酒　グレード一覧表 種別 精米歩合 原料と規定 ● 　純米大吟醸酒 50％以下 酒造好適米、米麹、水のみで造られ、香味と色が特に良好と認められる日本酒 　大吟醸酒 50％以下 酒造好適米、米麹、水、極少量の醸造用アルコールで造られ、香味と色が特に良好と認められる日本酒 　純米吟醸酒 60％以下 米、米麹、水のみで造られ、固有の香味と色が良好と認められる日本酒 　吟醸酒 60％以下 米、米麹、水、極少量の醸造用アルコールで造られ、固有の香味と色が良好と認められる日本酒 　特別純米酒 60％以下 酒造好適米、米麹、水で造られ、香味と色が特に良好と認められる日本酒 　純米酒 70％以下 米、米麹、水で造られ、香味と色が良好と認められる日本酒 　特別本醸造酒 60％以下 酒造好適米、米麹、水、醸造用アルコールで造られ、香味と色が良好と認められる日本酒 　本醸造酒 70％以下 米、米麹、水、醸造用アルコールで造られ、香味と色が良好と認められる日本酒 　普通酒 規定から外れたものを指す総称になりますが、酒蔵によってその品質は高低様々。新潟酒のように本醸造を超える高品質の普通酒も沢山ございます。本醸造酒系で精米歩合が71％以上のもの、麹に使用割合が15％以下のものも普通酒。現在の日本酒の約7割近くを占めています。