杜氏兼社長『元坂 新』氏がこだわりにこだわって醸し出した特別な“酒屋八兵衛”名前は蔵の創始者に由来するそうです。県内消費90%以上だということなので、本当に貴重なお酒です。すっきりしゃんとした味で毎日の晩酌にぴったりのお酒です。杜氏が毎日の晩酌に飲みたい酒として造りました。■原料米:麹米 五百万石65%精米掛米 一般米65%精米■アルコール分:15度以上16度未満