おいしい日本酒ショップ　墨廼江

1000石程の小さな蔵ですが、地元の軟水と酵母、米を使い、南部杜氏の技を駆使して個性的な酒造りをしています。地域性を強く打ち出した酒として人気上昇中。酒米「雄町」と言えば“山田錦”や“五百万石”などの優良品種の親株として重宝されている品種です。雄町で醸されたお酒はしっかりとした幅のある味わいになりやすく、評価が高いお酒に仕上がります。雄町米独特の個性あるふくらみと旨み。爽やかで伸びのある吟醸香がプラス。墨廼江らしい透明感とキレの良さが絶妙に調和しています。食中酒としても充分愉しめる味わいです。度　数：16.5原料米：備前雄町100％精米歩合：55％日本酒度：＋3酸　度：1.6使用酵母：宮城酵母宮城県 墨廼江酒造墨廼江(すみのえ)純米吟醸 雄町 1.8L【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】